Cách làm thịt kho tàu với kẹo đắng: Bí quyết ngon chuẩn vị truyền...

5(1013)

kẹo đắng Một người chủ quán hơn 20 năm kinh nghiệm cho biết, có 3 cách để làm kẹo đắng. Một là chiên với dầu, hai là chiên với nước, ba là trộn dầu và nước. Vậy có những điểm khác biệt nào? 1. Chiên đường trong dầu. Tốc độ chiên dầu rất nhanh nên nếu làm theo cách này sẽ phải cẩn trọng, nếu không sẽ dễ bị cháy..

kẹo-ngậm-star Caramel, còn gọi nước hàng, đường thắng hay kẹo đắng, là loại nước có màu nâu, thu được bằng cách đun nóng các loại đường. Nước caramel được dùng để tạo hương vị cho các loại bánh (bánh flan, bánh trứng), kẹo, kem lạnh hoặc dùng trong chế biến một số món ăn châu Á như thịt kho, cá kho...

kẹo-mầm-đọc-hiểu kẹo đắng Đường nấu cô lại cho cháy, màu nâu sẫm, dùng để cho vào đồ kho nấu cho thơm và có màu.